Oświetlenie restauracji – jak stworzyć nastrój, który przyciągnie Klientów?

Wydawać by się mogło, że do restauracji przyciągają gości smakowicie wyglądające dania i kuszące napoje, a także rekomendacje osób, które miały okazję ją odwiedzić. To jednak nie wszystko, ponieważ o powodzeniu restauracji decyduje także jej wygląd, w tym właściwe oświetlenie. Prawidłowo dobrane lampy tworzą odpowiednią atmosferę, która przyciąga gości i zachęca do pozostania na dłużej. Jakie oświetlenie wybrać do restauracji?

Dlaczego odpowiednie oświetlenie restauracji jest ważne?

Wszelkie lokale użytkowe wymagają perfekcyjnego oświetlenia, które spełnia przepisy BHP i inne wymogi, zwłaszcza normę PN-EN 12464-1. Reguła ta jasno określa standardy oświetlenia wnętrz, w tym w lokalach gastronomicznych. Zawarta jest w niej informacja, że natężenie światła w kuchni musi wynosić minimum 500 lx, a w miejscach, w których spożywane są posiłki 200 lx.

Właściwe oświetlenie restauracji jest sporym wyzwaniem dla każdego właściciela. To od niego w dużej mierze zależy, czy klient będzie miał ochotę odwiedzić restaurację, a także znacząco wpływa na nastrój gości odwiedzających lokal. Nie zapomnij, że odpowiednie oświetlenie oddziałuje na to, w jakim stopniu wzrośnie apetyczność jedzenia poprzez odpowiednią ekspozycję. 

Co wziąć pod uwagę podczas oświetlenia restauracji:

• funkcję użytkową oświetlenia, to znaczy jak dużą przestrzeń powinno oświetlić;
• funkcję dekoracyjną oświetlenia, czyli które elementy lokalu chcesz podkreślić;
• klimat, jaki chcesz stworzyć w swoim lokalu;
• wygląd oświetlenia, który powinien współgrać ze stylem lokalu;
• ilość niezbędnych punktów świetlnych;
• barwę światła;
• oświetlenie na zewnątrz restauracji;
• witrynę restauracji.

Aby oświetlić restauracje masz do wyboru zróżnicowaną oprawę oświetleniową: różnego rodzaju żyrandole, lampy sufitowe, które możesz zawiesić nad stolikami, żarówki dekoracyjne, kinkiety ścienne, dzięki którym zbudujesz romantyczny nastrój, a nawet świeczki – choć to bardziej element dekoracyjny niż źródło światła, niemniej warto umieścić je na stolikach gości.

Każde źródło światła w restauracji – zarówno te główne, jak i punktowe – będzie odgrywać niesamowitą rolę w odbiorze lokalu przez klientów. Oświetlenie wpływa na pozytywny nastrój i samopoczucie gości restauracji, zachęcając do jej odwiedzenia i pozostania w niej. 

Pamiętaj, że nie tylko jakość oświetlenia wpływa na pozytywny odbiór restauracji. Bardzo ważne jest także, aby lampy i żyrandole były odpowiednio dobrane do stylu wnętrza, aby całość prezentowała się elegancko i pociągająco.

Wiadomo, że inny rodzaj lampy zamontujesz w nowoczesnym, industrialnym wnętrzu, a zupełnie różną w góralskiej knajpce – do każdej pasuje co innego, a oświetlenie powinno współgrać ze stylem całego lokalu. Jeżeli przy swojej restauracji posiadasz ogródek, zadbaj, aby jego oświetlenie pasowało do tego we wnętrzu lokalu.

Wybierając oświetlenie do swojej restauracji nie sugeruj się cenami serwowanych dań, ale tym, że klient ma poczuć się w Twoim lokalu bezpiecznie i komfortowo – bez znaczenia, w jakim celu odwiedził restaurację. Dlatego dokładnie przemyśl wybór lamp i żyrandoli, by mogły spełniać one normy prawne i oczekiwania gości.

Czym powinno charakteryzować się oświetlenie w restauracji?

Oświetlenie w restauracji – bez znaczenia, czy są to lampy, czy żyrandol, czy kinkiety lub żarówki – powinno odznaczać się kilkoma cechami. Bardzo ważne jest przede wszystkim jego natężenie, które różni się w zależności od strefy, w którym się znajduje.

Niezwykle istotne jest, aby oprawy dla oświetlenia w gastronomii, były odporne na uszkodzenia, czyli wykonane z solidnych materiałów. Produkty LAKO cechuje trwałość wykonania i wysoka jakość użytych materiałów. Nasza seria produktów LOFTA oraz DOWNLIGHT idealnie sprawdzi się u Państwa w każdym typie lokalu gastronomicznego. Na szczególną uwagę zasługują modele Lofta 400 R PEND oraz Lofta 370 PEND. Pamiętaj też, aby w miejscach, w których panuje podwyższona wilgotność lub istnieje ryzyko zalania lampy wodą lub innym płynem – np. w kuchni – zadbać o oprawy oświetleniowe, które posiadają wysoki współczynnik ochrony IP, co minimalizuje ryzyko porażenia prądem. Przykładem jest popularny model DLN A SLIM PEND. Oświetlenie do takich miejsc powinno być wykonane z materiałów w pełni odpornych na korozję.

Restauracje to miejsca, w których niemal przez cały dzień włączone jest światło – w okresie zimowym od otwarcia do zamknięcia, a często jeszcze dłużej. Ciągłe korzystanie z energii elektrycznej wiąże się z dużymi kosztami, dlatego – aby obniżyć koszty – warto zainwestować w energooszczędne oświetlenie.

Dużym zainteresowaniem wśród restauratorów cieszą się produkty z żarówkami LED lub żywotnymi, zintegrowanymi źródłami światła LED. Dzięki tej technologii możliwe jest zmniejszenie ilości czerpanej energii przy zachowaniu optymalnego poziomu oświetlenia. Za sprawą oświetlenia LED możliwe jest zoptymalizowanie wydatków oraz stworzenie pożądanego nastroju w lokalu.

Warto mieć na uwadze, że nie tylko nastrojowe i optymalne oświetlenie przyciąga klientów. Ważne jest również, aby wszystkie lampy zachować w czystości. Dlatego przy wyborze oświetlenia do restauracji pamiętaj o tym, aby jego obudowa była wykonana z łatwych do czyszczenia materiałów.

Jakie natężenie światła w restauracji będzie odpowiednie?

Nie tylko rodzaj i wygląd oświetlenia w restauracji ma znaczenie, ale także jego natężenie, które inne będzie na kuchni, a odmienne na sali restauracyjnej. Jak już zostało wspomniane, o intensywności światła w restauracji i innych lokalach usługowych określa norma PN-EN-1264-1.

Właściciele restauracji stoją przed koniecznością połączenia obowiązujących norm dotyczących oświetlenia z jego funkcjonalnością i dekoracyjnością. Dlatego nie może być ono ani zbyt mocne, ani zbyt słabe. Jego zadaniem powinno być podkreślenie apetyczności serwowanych potraw oraz wpływanie na pozytywny nastrój Klientów.

Dobrym rozwiązaniem jest podzielenie oświetlenia na kilka sekcji i do każdej z nich dopasowanie innego, choć pasującego do całości, rodzaju oświetlenia – na przykład dodatkowo oświetlić przejście do baru czy wewnątrz toalet. Jeżeli chcesz stworzyć romantyczny nastrój na sali restauracyjnej, dobrym rozwiązaniem są kinkiety oraz świece na stolikach.

Nie bez znaczenia jest także barwa oświetlenia. W restauracji zrezygnuj ze światła zimnego, które zniekształca naturalny kolor potraw, nadając im sinego lub zielonkawego odcienia. Lepszym rozwiązaniem będzie zastosowanie oświetlenia ciepłego, a najlepszym o barwie naturalnej. Dzięki niemu dania będą wyglądały apetycznie i zachęcająco.

W jaki sposób oświetlić restaurację?

Oświetlenie lokalu gastronomicznego uzależnione jest od kilku czynników, a głównym z nich jest specyfika pomieszczenia. W przypadku restauracji, w której serwowane są posiłki, doskonale sprawdzi się światło o neutralnej barwie, która podkreśli apetyczność dań. W kawiarni natomiast warto zastosować oświetlenie o ciepłym natężeniu, które doda lokalowi przytulności. Warto też wiedzieć, że w restauracji powinno się zastosować trzy rodzaje oświetlenia, co pozwoli uzyskać odpowiednią atmosferę oraz spełnić wymogi dotyczące natężenia światła.

Planując rozmieszczenie oświetlenia w punkcie gastronomicznym, jaśniejsze zastosuj przy barze, co zwróci uwagę klientów po wejściu do lokalu i zachęci do zamawiania napojów. Jeżeli zależy Ci na stworzeniu relaksującej, przyjemnej atmosfery, postaw na oprawy punktowe i oświetlenie wiszące. Jeżeli specjalnością Twojego lokalu są śniadania, zadbaj o jak największą ilość naturalnego światła, dzięki któremu dania będą wyglądały lekko i świeżo.

W przypadku restauracji goszczących klientów o wieczornych porach, najlepszym rozwiązaniem jest oświetlenie z wiszącymi lampami, które stworzą klimatyczną atmosferę. Nie zapomnij też o oświetleniu zewnętrznym – to ono przyciąga wzrok klienta, dlatego powinno dokładnie oświetlać wejście do restauracji.

Oświetlenie w restauracjach samoobsługowych

W restauracjach samoobsługowych oświetlenie odgrywa równie ważną, o ile nie istotniejszą, rolę. Wpływa ono w bezpośredni sposób na ocenę przygotowanych, umieszczonych w bemarach dań. Ma za zadanie podkreślić ich apetyczność oraz świeżość, zachęcając klientów do kupienia jak największej ilości serwowanych potraw.

Rozmieszczenie oświetlenia w restauracjach samoobsługowych powinno zostać zaplanowane w taki sposób, aby oświecać jedzenie na wystawie, jednak to nie jedyny punkt w lokalu, w którym powinny zostać umieszczone lampy. Bardzo ważne jest także oświetlenie stolików dla gości, aby stworzyć odpowiedni nastrój, a Klient mógł poczuć się komfortowo podczas spożywania posiłków.

LAKO oświetla restauracje

Oświetlenie restauracji powinno być przemyślane i dopasowane do jej stylu oraz charakteru. Pamiętaj, że nie tylko jakość serwowanych dań i napojów decyduje o sukcesie punktu gastronomicznego, ale także szereg innych czynników, w tym odpowiednie oświetlenie.

Wybierając oświetlenie do swojej restauracji postaw na oszczędność, inwestując w technologię LED. Dzięki niej możliwe jest znaczne obniżenie kosztów za energię elektryczną, a żywotność żarówek LED sprawia, że nie trzeba ich często wymieniać.

Jeżeli szukasz optymalnego oświetlenia do swojej restauracji, zapraszamy do naszego sklepu LAKO. Znajdziesz u nas szeroki wybór różnego rodzaju oświetlenia – stojącego i wiszącego – które idealnie dopełni styl Twojego lokalu gastronomicznego. Zapraszamy do kontaktu!